作るしかない　鶏油（チーユ）編

困った時の作るしかない(笑)

動画はコチラ

ヤオコーで半額で買ったとり皮を一心不乱に炒める…、今回作るのは…

鶏油（チーユ）

鶏油（チーユ）とは、鶏肉から出る脂で、家系ラーメンによく使われてます。

家系ラーメンで「脂多めで」って言えばトッピングされるのがコレ。

コイツの存在と作り方は、漫画「くーねるまるた」で知りました(笑)

とにかくひたすらに炒めます。脂が跳ねても我慢です。

とり皮がカリッカリになってからが本番！

フライパンに溜まった油を移し替え…、

ハイ完成～。後は冷蔵庫で冷やして固めます。

んでとり皮本体は、切って塩コショウ振って

コイツをアテに1杯！カリッカリでサイコー！

お昼は勿論、カップ家系ラーメン！

固まった鶏油をスプーンですくって

投入！

どうです？透明に浮かぶ脂のマシマシ感、皆様も是非お試しあれ～