2月3日は節分！弁当に恵方巻を作るかのう。さて具はどうしよう?
と悩みながらスーパーのチラシを見ていると…
何々?
キンパ⁉
調べてみると、韓国の海苔巻きらしい。
ネットにレシピがあったので、今年の恵方巻にキンパ、作ってみます。
まずは牛肉を細切れにし
焼き肉のタレで炒めます。
使うタレは…
エバラ黄金の味！辛口コチュジャン入り！
韓国らしく辛口で。
ついで小松菜をさっと茹でて、クッキングペーパーで水分をよく絞り…
たくあんと共にみじん切りにし。
鶏がらスープの素、コチュジャン入りのゴマ油で和える！
タマゴも忘れず
ご飯は酢ではなく、ゴマ油、すりごま、塩少々を混ぜます。
このキンパって奴、ゴマ油を多用するねえ。
んじゃいよいよ巻きますか。
どうだ⁉
ガーン崩れたorz
具の量が多かったか?太巻き作りは難しい～。
しゃあない。ラップで無理矢理固める(笑)
てな訳で今年の恵方を向いて頂きます。
ぐちゃぐちゃにはなったが、味はまあイケる。
因みに夕飯は、埼玉が誇るスーパー、ヤオコーで半額でゲットした海鮮恵方巻(笑)
やっぱ色んな意味で、プロの方がうまいね(笑)
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